Zutaten:

18% Vk-KAMUT-­mehl, 7% Vk-Roggen­mehl, Wasser, 10% Sultaninen, Hasel­nüsse, 6% Aprikosen (getr.), 5% Pflaumen (getr.), 4% Feigen (getr.), Mandeln, 2% Apfel­faser, Hefe, Meer­salz, Back­ferment, Leb­kuchen­gewürz (Zimt, Koriander, Anis, Piment, Nelken, Stern­anis, Kardamom, Ingwer)