Zutaten:
20% Dinkelauszugsmehl Type 812, 19% Vk-Roggenmehl, Wasser, 9% Kürbiskerne, 8% Vk-Dinkelmehl, Roggen - gekeimt, 7% Kürbiswürfel, Rübensirup, Meersalz, Hefe, Backferment, Röstbrot |
750 g | | Verkaufstage: | Montag - Samstag
| Charakter: | leicht-süß feinsäuerlich saftig | Lockerungsmittel | Backferment | | Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1020.10 kJ bzw. 241.70 kcal
Fett 5.7g, davon gesättigte Fettsäuren 1.2g, Kohlenhydrate 38.2g,
davon Zucker 1.1g, Eiweiss 9.4g, Salz 1.5g |
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