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Dinkel- Familie
Weizenfrei Hefefrei
Lactosefrei Nussfrei
Haselnussfrei Eifrei Zuckerfrei

Zutaten:

27% Vk-Roggen­mehl, 16% Roggen­auszugs­mehl Type 1150, 11% Vk-Dinkel­mehl, Wasser, Meer­salz, Back­ferment

1000 g
Verkaufstage: Montag - Samstag
Oktober - Dezember
Charakter: leicht saftig feinsäuerlich
Lockerungsmittel Backferment
 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 829.50 kJ bzw. 195.50 kcal
Fett 1.1g, davon gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate 39.9g, davon Zucker 1.2g, Eiweiss 6.5g, Salz 1.3g