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Unser Brot des Monats
DezemberJanuarFebruar
Dinkel- Kürbis
Weizenfrei
Lactosefrei Nussfrei
Haselnussfrei Eifrei Zuckerfrei

Zutaten:

19% Dinkel­auszugs­mehl Type 812, 15% Vk-Roggen­mehl, Wasser, 12% Kürbis­kerne, 7% Vk-Dinkel­mehl, 7% Kürbis­würfel, 5% Roggen - gekeimt, Rüben­sirup, Meer­salz, Hefe, Back­ferment

750 g
Verkaufstage: Montag - Samstag
Charakter: leicht-süß feinsäuerlich saftig
Lockerungsmittel Backferment
 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1021.80 kJ bzw. 242.10 kcal
Fett 5.7g, davon gesättigte Fettsäuren 1.2g, Kohlenhydrate 38.2g, davon Zucker 1.1g, Eiweiss 9.5g, Salz 1.5g