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Unser Brot des Monats
JanuarFebruarMärz
Dinkel- Hirse
Weizenfrei Hefefrei
Lactosefrei Nussfrei
Haselnussfrei Eifrei Zuckerfrei

Zutaten:

44% Vk-Dinkel­mehl, Wasser, 6% Hirse (gekocht), 4% Dinkel­flocken, Meer­salz, Back­ferment

750 g
Verkaufstage: Montag - Samstag
Charakter: saftig feinsäuerlich
Lockerungsmittel Backferment
 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 908.10 kJ bzw. 214.20 kcal
Fett 1.8g, davon gesättigte Fettsäuren 0.2g, Kohlenhydrate 40.9g, davon Zucker 0.1g, Eiweiss 8.6g, Salz 1.4g