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Unser Brot des Monats
AprilMaiJuni
Dinkel- Hirse
Weizenfrei Hefefrei
Lactosefrei Nussfrei
Haselnussfrei Eifrei Zuckerfrei

Zutaten:

44% Vk-Dinkel­mehl, Wasser, 6% Hirse (gekocht), 4% Dinkel­flocken, Meer­salz, Back­ferment

750 g
Verkaufstage: Montag - Samstag
Charakter: saftig feinsäuerlich
Lockerungsmittel Backferment
 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 920.30 kJ bzw. 217.10 kcal
Fett 1.9g, davon gesättigte Fettsäuren 0.3g, Kohlenhydrate 41.3g, davon Zucker 0.1g, Eiweiss 8.7g, Salz 1.4g